mercoledì 27 novembre 2013

Torte per bambini: Doll cake, Minnie e Pokemon

 

 
 
Un post "globale" per condividere con voi le ultime torte per bambini che ho realizzato e che non ho ancora avuto modo di pubblicare...poichè sono tutte in pasta di zucchero le metto tutte insieme...spero possano esservi d'ispirazine o da spunto per le vostre creazioni!!!!
 
 
 
Cominciamo con una delicata torta Minnie a tre piani di cui due di torta vera ed uno di polistirolo:

 
Il piano inferiore è un pan di spagna tradizionale farcito con crema diplomatica, il mezzano ancora pan di spagna  con crema al cioccolato. Le decorazioni sono in pasta di zucchero e Minnie è una stampa su cialda.
 
 





Eccovi il grande fiocco rosso, caratteristica peculiare della dolcissima Minnie, in pasta di zucchero interamente realizzato a mano.



 
 
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La seconda è una torta per maschietti e ritrae un personaggio molto amato dai bambini...Eccolo qua, riuscite a indovinare????
 

 
 
Ma è PIKACHU, il protagonista principale del cartone animato POKEMON...
 
Ed eccolo sulla torta, pan di spagna tradizionale farcito con crema e fragoline di bosco...un classico della nostra pasticceria tradizionale!!!
 
 
 
 Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero su torta e su polistirolo. il personaggio è realizzato e modellato interamente a mano.
 
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Infine, ancora una Toy-Cake, una torta che unisce al piacere di aver una bella torta di compleanno anche la gioia di ricevere un giocattolo che non svanisca, ma che rimanga al bambino alla fina della festa...
 
E' un Barbie elegantemente vestita per recarsi ad un romanticissimo ballo: una realizzazione molto apprezzata dalle bimbe di tutte le età, che rappresenta un vero sogno...
 
 
 
 
Pan di spagna tradizionale e crema al cioccolato per l'interno della torta. Pasta di zucchero, perle di zucchero e nastri di raso per i preziosissimi dettagli e le romantiche decorazioni.
 


 
Le roselline tridimensionali ed i cuori sono realizzati mediante stampi in silicone, e conferiscono (a mio parere) un aspetto molto romantico all'insieme.
 


   

Vi lascio, infine, il dettaglio delicatissimo del vestito e vi auguro una dolcissima giornata!!!



 
 
CM
 
 


venerdì 8 novembre 2013

Torte decorate: Miss XV "Migliori Amiche per Sempre" e Violetta




Due torte simili per realizzazione e soggetto, ispirate a due serie televisive molto amate dalle ragazzine, per il settimo ed il nono compleanno di due adorabili bambine: Sara ( mia figlia) e Anita ( mia nipote) che festeggiano a dieci giorni di distanza l'una dall'altra...
Simile la scelta del soggetto delle loro torte...buon sangue non mente...

In entrambi i casi il piano di torta vera è quello centrale ( Yellow Sponge Cake con Ganache al Cioccolato Fondente ) adagiato su base di polistirolo rivestita di carta crespa plissè, per un nuovo mood tutto femminile...
Fiocchi, nastrini, fiori e cuoricini ne addolciscono l'insieme...

Le decorazioni sono in Wafer Paper (cialda), mediante stampa digitale con colori edibili, e pasta di zucchero.


In cima alla torta di Violetta dei romantici Cake Pops color glicine ( scusate la qualità della foto...sembrano grigi... :-( ...) sormontati da cuori e cuoricini di zucchero...


Invece per la torta di Miss XV  fiori in carta crespa e fiocchi in  raso e rafia...



Vi  lascio una veduta dello Sweet Table del Miss VX Party, sperando possa esservi d'ispirazione, che comprendeva, oltre alla torta di compleanno, una torta con crema, fragoline di bosco e panna, delle mini-crostate al cioccolato, dei tartufi ai pistacchi, al cocco e al cioccolato, dei cupcakes decorati, dei macarons farciti con panna e fragoline, della frutta fresca su stecco...



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L'idea in più: 
le decorazioni  che vedete nella foto seguente sono state realizzate interamente da mia figlia (con il mio aiuto, per le parti più difficili ) in un pomeriggio uggioso, ma creativo!!!!

Cartoncino, rafia, carta crespa, colla, spillatrice e forbici...


Che ne pensate?  Io le trovo adorabili...




Buon fine settimana a tutti!!!
CM

venerdì 1 novembre 2013

E anche quest'anno è andata...


Eh, già...anche quest'anno siamo sopravvissuti ad Halloween...questa festa tanto odiata dai grandi, quanto amata dai piccini...
Come negare loro, però, un dolcetto orribile o terrificante???  Come negare loro un travestimento ingenuo, talvolta tenero, da streghetta o fantasmino??? Come dire di no ad una festicciola a tema????


Via libera per un giorno alla fantasia, allora...da domani ci si dedica alla nostra tradizione, però!!!!!



Ciambella Marmorizzata

Ingredienti: 
500 gr farina 00, 300 gr di zucchero, 200 gr di burro morbido, 1 yogurt bianco, 200 ml latte intero, 5 uova intere, 30 gr cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina. 
Procedimento:
 montate il burro a crema con lo zucchero, unite le uova una per volta, unite alternando la farina (addizionata di lievito e vanillina) ed il latte. Tenete da parte circa 40 gr di farina. Suddividete il composto in due ciotole ed unite il cacao da una parte e la restante farina dall'altra. Alternate i due composti in uno stampo da ciambella ed infornate a 170° per 40 minuti circa. Fate la prova "stecchino".
Sformate e decorate a piacere.

Occhi Mostruosi

Ingredienti:
100 gr farina 00, 100 gr pistacchi tritati, 100 gr zucchero, 100 gr burro morbido, 1 pizzico di sale

Procedimento:
Amalgamate tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, formate delle palline con l'impasto e disponetele su una placca foderata, distanziandole tra loro (cresceranno in cottura). Infornate a 180°C per 15 minuti

Sfornate e decorate con Smarties di vari colori e cerchietti di pasta di zucchero.



L'idea in più

Per una merenda da urlo...
Crea la tua cannuccia personalizzata!!!!! 
Basta scrivere il nome ed ogni bambino ritroverà sempre il proprio bicchiere...
(Stampa su cartoncino di file reperibile su internet)



Crostata alla Nutella con ragni 

Ingredienti per la Frolla:
200 gr farina 00, 100 gr zucchero, 100 gr burro morbido, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale

Procedimento:
Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti, formate una palla, coprite con pellicola e fate riposare in frigo almeno 1 ora. Stendete la frolla col mattarello, foderate una teglia per crostata e cuocete in forno a 175°C per circa 20 min. Non fatela scurire troppo, deve rimanere bianca. Cuocete a parte anche il reticolo di copertura, della stessa misura della crostata.
Una volta fredda farcite con abbondante Nutella e coprite col reticolo di copertura.
Decorate a piacimento.
In questo caso ho creato dei ragnetti con i miei bimbi utilizzando dei biscotti tipo Oreos e rondelle di liquirizia.



Halloween Rolled Cookies

Con lo stesso impasto della pasta frolla, colorandone una parte col cacao amaro in polvere, ho creato questi simpaticissimi biscotti bicolor.
Stendete le due frolle e sovrapponetele arrotolandole. Mettete il rotolo in freezer per una decina di minuti e tagliate le fette come se fosse salame... cuocete le rondelle a 175°C per circa 10 min



Cupcakes Decorati

Ingredienti per 16 cupcakes allo yogurt:

3 uova intere, 150 grammi di zucchero semolato, 200 grammi di farina "00"1 vasetto di yogurt bianco,
50 ml di olio di semi, 1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti nel robot, o nella planetaria, e montare per un paio di minuti, finché non saranno ben amalgamati.
Versare il composto all'interno di 16 pirottini di carta alloggiati nell'apposita teglia per muffins ed infornare a 160°C per 25-30 minuti. 
Sfornare e lasciare raffreddare.

Decorare a piacere. in questo caso ho realizzato le decorazioni  a mano con pasta di zucchero di vari colori. ho usato lo stampino ad espulsione per realizzare le foglie della zucca.




Ancora un'idea in più

Crea insieme ai tuoi bambini il tuo festone di fantasmini-lecca lecca...
Occorrente: 

10 lecca-lecca Chupa Chups, 10 kleenex, nastro adesivo,spago, pennarello nero... 

Insomma: date libero sfogo alla fantasia!!!!

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Oggi, invece...così come vuole la tradizione...la mie adorate Rame di Napoli!!!!!

Per la ricetta clicca qui



Buone Feste a tutti!!!!
CM